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【山形の逸品】平田牧場純粋金華豚ロースステーキ(PMS6)と米沢牛サーロインステーキ(A5ランク)の極上合い盛りセット

商品番号:8700PC
のし可
販売価格 25,000円 25,000円 (税込)
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アレルゲン
牛肉,豚肉

【山形の逸品】平田牧場純粋金華豚ロースステーキ(PMS6)と米沢牛サーロインステーキ(A5ランク)の極上合い盛りセット


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山形を代表する、霜降り豚肉・霜降り牛肉が初コラボ!
平田牧場最高ランクのP.M.S.6ランクを厳選した「純粋金華豚(きんかとん)」と、山形県が誇る銘柄牛「米沢牛」のA5ランクを厳選した、スペシャルなステーキギフトです。
届いてすぐに調理ができる、【冷蔵】タイプでお届けいたします。


P.M.S.とは・・?
P.M.S.とはポーク・マーブリング・スタンダードの略で、豚ロース肉の赤身にどれだけ霜降りが入っているか、「脂肪交雑」を6段階で評価する基準です。日本食肉格付協会の格付員が判定いたします。数字が大きいほど霜降り具合が高い豚肉であることを表しています。

平田牧場の純粋金華豚は全頭このP.M.S.評価をうけており、本セットのステーキ肉は、最高ランクである純粋金華豚の中で、特に厳選したロース肉をステーキ用にカットした商品です。
平田牧場の豚肉の中でも、最高峰ともいえる「P.M.S.6」ランクの純粋金華豚ロースステーキをぜひご堪能ください。
小ぶりな体の豚で、ロース肉の盤も小さいですが、しっとり柔らかい肉質・あとをひく旨み・上品でさっぱりとした甘み、そしてたっぷりの肉汁がぎゅっ~!と詰まった絶品のおいしさを、ぜひご家庭でお楽しみください。

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■お届け内容
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・平田牧場純粋金華豚ロースステーキ用 (約60g)×8枚
・米沢牛サーロインステーキ用 (約200g)×2枚
・粗びき塩胡椒 (75g)×1

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  ■ご注意ください!
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『商品発送日』指定商品です。毎週「木曜日」限定発送となります。
 ※お届け日はショッピングカート内にて、(地域により)金曜~日曜日までをご指定いただけます。
●毎週月曜日の午前10時に、同じ週の木曜日出荷分がご注文締切となります。
 ※前払い決済をご希望の場合、ご注文締切=ご入金締切となります。
  ご入金状況により、ご希望の商品発送日をお受けできない場合もございます。
●完全受注生産商品です。ご注文確定後のキャンセルや発送日変更は、お受け出来かねます。

●真空包装でお届けいたします。
 牛肉は特に変色する場合がございますが、品質には問題ございません。

●この商品は、ギフト箱に商品をお入れしてから、発送用箱でお届けいたします。
●温度帯の異なる商品とは、一緒にご注文いただけません。
 また、同じ温度帯でも、商品発送日が異なる商品とは一緒にご注文いただけません。
 お手数ですが、それぞれご注文お手続きをお願いいたします。
●のし・紙袋は無料で承ります。ショッピングカート内でご指定ください。上限はギフト購入点数となります。
●商品が届きましたら、速やかに冷蔵庫に入れ保管してください。

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  ■原材料はこちら
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◆粗びき塩胡椒
食塩(沖縄県製造)、胡椒

焼く前にお肉は冷蔵庫から取り出し、少し時間をかけて常温に戻しておきます。
その後、パックからお肉を取り出し、キッチンペーパー等で肉汁を拭き取ります。
お肉の表面にまんべんなく、塩・コショウを振ります。

■純粋金華豚ロースステーキ お召し上がり方
フライパンを弱火で熱し、油をひかずにお肉を縦にして、脂の部分を下にして焼きます。
脂が溶けて来たら、表面を先に弱火のまま4分ほど焼きます。
程よい焼き色がついたら裏返し、さらに弱火で3分ほど焼きます。
皿に移し、アルミホイルで包んで4分余熱を通します。

■牛ロースステーキ お召し上がり方
フライパンを中火で熱し、少量の油をひいて、表面から焼きます。
フライパン中火のまま、きれいな焼き色がつくまで焼きます。
焼き色がついたら、裏返して火を消します。
フライパンの上でアルミホイルを被せて、2分余熱を通します。

お肉を皿に盛りつけた後、フライパンに残った肉汁に、焼肉のたれ(100g)とバター(5g)を入れて混ぜます。すると、簡単なソースの出来上がりです。