肩ロース

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肩ロース肉は、肩に近い背中の部位。人気の調理方法は生姜焼きですが、カレーやシチュー、炒め物など、和洋中幅広く使いやすい部位です。焼く、煮る、揚げる、炒めるなど、どんな調理にも合い、ロースよりも白身(脂身)が多いのでコクがある濃厚な味わいが楽しめます。

「肩ロース」での検索結果 1 ~ 19 件目を表示しています。(全19件)
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