濃厚な旨みがギュッと詰まった平田牧場金華豚“肩ロース”

冷蔵

平田牧場金華豚肩ロースブロック(300g)

商品番号:3281KC
のし不可
販売価格 2,430円 2,430円 (税込)
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アレルゲン
豚肉

平田牧場金華豚肩ロースブロック(300g)


≪平田牧場金華豚≫は、しっとりと甘い白身(脂肪)を持ち、繊維が絹のようにキメ細かくやわらかな肉質が特徴です。平田牧場を代表する銘柄豚である≪平田牧場金華豚≫は、豚肉の常識を変える驚きの美味しさです !

『肩ロース』は赤身の中に白身(脂肪)が差し込んでいるため、特に濃厚な味わいを楽しめる部位で、豚肉好きなお客様に好まれている部位です !
白身(脂)と赤身、どちらのおいしさも濃厚に味わっていただけます。

●この商品はギフト箱・紙袋など、ご贈答用対応は承れません。発送用箱で商品をお届けいたします。
●冷蔵発送商品と同梱できます。(常温発送商品・冷凍発送商品とは同梱できません。)
●商品お届け後は、すぐに冷蔵庫に入れて保管してください。
しっとりとした甘い白身とキメ細かい肉質をもつ平田牧場金華豚。
中でも濃厚なうまみがギュッと詰まっていて、白身と赤身のバランスがよいのが特徴の肩ロースは、煮込み料理でもその美味しさを存分に発揮してくれます。
肩ロースの特徴を活かして、ほろっとした口どけが楽しめるレシピをご紹介します。
バルサミコの風味も豊かで、ひな祭りや卒園・卒業、入学のお祝いごとなどのハレの日に、おもてなしのレパートリーにぜひ加えてください。

レシピ

『金華豚のバルサミコ煮込み』

<材料(2人分)>
金華豚肩ロースかたまり肉…300g
玉ねぎ(縦半分にして薄切り)…1個
エリンギ(長さを半分にし、4等分に裂く)…1パック
イタリアンパセリ、塩、こしょう…各適宜
サラダ油…大さじ1/2
水…500ml
A 赤ワイン…1/2カップ
A しょうゆ…1/4カップ
バルサミコ酢…1/4カップ

<作り方>
1、表面を焼く
豚肉は塩、こしょうをふり、油を熱した鍋で表面を焼きつけ、いったん取り出す。続けて鍋に玉ねぎを入れ、色づくまでよく炒める。
2、ことこと煮る
豚肉を戻し入れ、エリンギと水とAを加える。ふたをして弱めの中火で約30分煮て、汁が少なくなったらバルサミコ酢を加えとろりとするまで煮詰める。
3、盛り付ける
肉は大きめに切り、イタリアンパセリを添える。

■ポイント
しっとりとした甘い白身とキメ細かい肉質をもつ平田牧場金華豚。中でも濃厚なうまみがギュッと詰まっている肩ロースは、煮込み料理でもその美味しさを存分に発揮してくれます。

よくある質問

冷凍保管は可能ですか?
未開封の場合は真空状態のまま、冷凍庫で素早く冷凍してください。 また、お召し上がりの際は一旦冷蔵庫に移し、低温で時間をかけて解凍してご利用ください。 ※室温で解凍すると、急激な温度変化で肉汁が出てしまい、風味が損なわれますのでご注意ください。