日本の米育ち平田牧場純粋金華豚バラ皿盛り超極薄しゃぶしゃぶ（200g）[冷凍便]

商品番号：3916KF

のし不可

販売価格	3,240円 3,240円 (税込)
消費税率	8％
商品ポイント	324 ポイント【会員限定】
内容	200g　含気トレー包装
販売数量	あと 30 点
賞味期限	到着後 90日保証

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豚肉

日本の米育ち平田牧場純粋金華豚バラ皿盛り超極薄しゃぶしゃぶ（200g）[冷凍便]

【ご注文前にご確認ください！】
これは「豚肉」ではなく、「極上の脂を味わう」ための豚肉です。

＊脂身が多い商品です。脂身が苦手な方はご購入をお控えください。

■脂を味わう！「ふわとろ」新食感の極薄しゃぶしゃぶ

平田牧場の「純粋金華豚」は、中国浙江省金華地区を原産とする、世界的に見て極めて希少な最高級品種です。古くは世界三大ハムの一つである「金華ハム」の原料豚として知られています。

■幻と呼ばれる希少な純血種
一般的な金華豚の多くは他品種との交配種ですが、平田牧場が手掛けるのは他の品種が一切交ざっていない純血種です。この純粋種は、国内の年間豚肉出荷量約1,600万頭に対し、出荷量がわずか1,000頭にも満たない（0.006%）ため、「幻の豚」と呼ばれます。その特徴的な頭と尻尾だけが黒い独特の風貌は、純粋種の証です。

■脂を食べる豚、その極上の肉質
純粋金華豚の最大の特徴は、豚肉の常識を覆す繊細な肉質と、極上の味わいを持つ脂身です。肉質は絹のようにキメ細かく、和牛のA5ランクに相当するとされる見事な脂肪交雑（霜降り）が入る個体もいます。

脂は白く、オレイン酸を豊富に含み、融点が低いため、口に入れるとすっと溶けていくような芳醇な甘みと上品な香りが広がります。一般的な豚より成熟日数が長く（約230日）、身体も小さいため生産効率は低いですが、その時間と手間が、他にはない極上の旨みとヘルシーな肉質を生み出しています。

■幻の純粋金華豚の魅力を、最も濃厚に味わえる「超薄切りバラ」
純粋金華豚は、その脂にこそ極上の価値があります。バラ肉は白身(脂)がとても多い部位ですが、このバラ肉を極限まで薄切りにすることで、口に入れた瞬間の「ふわっと、とろける食感」を最大化しました。

熱い出汁にくぐらせた瞬間に、融点の低い芳醇な甘みとバターのような香りを放つ脂がジュワッと溶けます。しつこさはなく、口いっぱいに広がる上品な旨みとシルクのような舌触りはまさに格別。

これまでの豚肉の常識を覆す、「脂を楽しむ」贅沢なしゃぶしゃぶ体験をぜひご堪能ください。

紙皿に100gのシートを2枚乗せてお届けします。（合計200g）

【解凍方法につきまして】
冷蔵庫内で、時間をかけてゆっくり解凍して下さい。解凍後は、お早めにお召し上がりくださいませ。また、解凍後の再冷凍は風味が損なわれますので、ご遠慮くださいませ。

●この商品はギフト箱・紙袋など、ご贈答用対応は承れません。発送用箱で商品をお届けいたします。
●冷凍発送商品と同梱できます。(常温発送商品・冷蔵発送商品とは同梱できません。)
●商品お届け後は、すぐに冷凍庫に入れて保管してください。

冷蔵庫でゆっくりと解凍してから、調理してください。
必ず加熱してお召し上がりください。

箸で持ち上げたら、「熱湯にサッとくぐらせるだけ」
赤身部分がピンク色を残す程度がベストです。

豚肉の旨み成分を肉の中に閉じ込め、純粋金華豚特有のとろけるような滑らかな食感を最大限に味わえます。煮すぎると脂が抜け、硬くなるため厳禁です。

「豚しゃぶ鍋つゆ」をお鍋に入れると、出汁の上品な旨みが相性良く、お楽しみいただけます。

よくある質問

写真を見ると脂が多く見えますが、脂身ばかりですか？: はい、当商品は赤身と脂身が層をなすバラ肉の中でも、特に脂の比率が高い部位を厳選しています。これは、純粋金華豚の最も美味しいとされる「低融点の甘い脂」を最大限に楽しむための仕様です。一般的な豚バラ肉とは異なり、しつこさや臭みがなく、口の中ですっと溶けて甘みに変わるのが特徴です。
脂が多すぎて胃もたれしませんか？: ご安心ください。純粋金華豚の脂は、一般的な豚と比べて融点が非常に低く、サラッとしています。このため、さっと湯にくぐらせるしゃぶしゃぶでは、胃もたれしにくく、上品な風味だけが残ります。