レシピ
『豚茶漬け』
<材料(2人分)>
・豚バラ薄切り肉(1cm幅に切る)…100g
・キャベツ(千切り)…大1枚
・しょうが(千切り)…1かけ
・ご飯…茶碗2杯分
・長ねぎ(芯を除いて千切り)…5cm
・だし汁…2カップ
・A しょうゆ…小さじ1
・A 塩…小さじ1
<作り方>
1、煮る
鍋にだし汁を入れて煮立て、豚肉を加える。
肉の色が変わったら、キャベツ、しょうがを加え、さっと煮て、Aで調味する。
2、盛り付ける
器にご飯を盛り、1を汁ごとかけて、ねぎをのせる。
◆ポイント
お米を食べて育った平田牧場の豚肉の白身はあっさり美味しい。
特にバラ肉は、白身の甘さとコクを一番実感しやすい部位。
茶漬けにすればキャベツの甘みやだしのうまみとあいまって、より深い味わいを生み出してくれます。
・豚バラ薄切り肉(1cm幅に切る)…100g
・キャベツ(千切り)…大1枚
・しょうが(千切り)…1かけ
・ご飯…茶碗2杯分
・長ねぎ(芯を除いて千切り)…5cm
・だし汁…2カップ
・A しょうゆ…小さじ1
・A 塩…小さじ1
<作り方>
1、煮る
鍋にだし汁を入れて煮立て、豚肉を加える。
肉の色が変わったら、キャベツ、しょうがを加え、さっと煮て、Aで調味する。
2、盛り付ける
器にご飯を盛り、1を汁ごとかけて、ねぎをのせる。
◆ポイント
お米を食べて育った平田牧場の豚肉の白身はあっさり美味しい。
特にバラ肉は、白身の甘さとコクを一番実感しやすい部位。
茶漬けにすればキャベツの甘みやだしのうまみとあいまって、より深い味わいを生み出してくれます。