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【山形の逸品】平田牧場金華豚肩ロース特厚ステーキと山形牛サーロインステーキ(A5ランク)の山形合い盛りセット

商品番号:8701PC
のし可
販売価格 17,000円 17,000円 (税込)
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【山形の逸品】平田牧場金華豚肩ロース特厚ステーキと山形牛サーロインステーキ(A5ランク)の山形合い盛りセット
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賞味期限 / 到着後 4日保証

アレルゲン
小麦,牛肉,大豆,豚肉

【山形の逸品】平田牧場金華豚肩ロース特厚ステーキと山形牛サーロインステーキ(A5ランク)の山形合い盛りセット


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山形を代表する、金華豚と山形牛が初コラボ!
平田牧場の「平田牧場金華豚(きんかとん)」肩ロースと、山形県が誇る銘柄牛「山形牛」のA5ランクを厳選したステーキギフトです。
届いてすぐに調理ができる、【冷蔵】タイプでお届けいたします。

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■お届け内容
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・平田牧場金華豚肩ロース (約250g)×2枚
・山形牛サーロインステーキ用 (約200g)×2枚
・藻塩 (10g)×1
・ガーリックステーキソース (80g)×1

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  ■ご注意ください!
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●完全受注生産商品です。ご注文確定後のキャンセルや発送日変更は、お受け出来かねます。

●真空包装でお届けいたします。
 牛肉は特に変色する場合がございますが、品質には問題ございません。

●この商品は、ギフト箱に商品をお入れしてから、発送用箱でお届けいたします。
●温度帯の異なる商品とは、一緒にご注文いただけません。
 また、同じ温度帯でも、商品発送日が異なる商品とは一緒にご注文いただけません。
 お手数ですが、それぞれご注文お手続きをお願いいたします。
●のし・紙袋は無料で承ります。ショッピングカート内でご指定ください。上限はギフト購入点数となります。
●商品が届きましたら、速やかに冷蔵庫に入れ保管してください。

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  ■原材料はこちら
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◆ガーリックステーキソース
しょうゆ(国内製造)、砂糖、醸造酢、乾燥にんにく、酵母エキス、レモン果汁、こんぶ、(一部に小麦・大豆を含む)
※ステーキソースで使用している「こんぶ」は、「えび・かに」が混ざる採取方法です。

■金華豚 特厚ステーキ お召し上がり方
 <材料>
 ・金華豚肩ロース 250g
 ・おろし生姜   3g
 ・おろしにんにく 3g
 ・黒コショウ   少々
 ・塩       6g
 ・ローズマリー  1本(乾燥パウダーでも可)
 ・ローリエ    1枚(無くてもOK)
 ・玉葱      20g
 ・オリーブオイル 10g

金華豚肩ロースにコショウ、塩、生姜、にんにくを擦りこんで、下味をつけます。
フライパンを弱火で熱し、オリーブオイルを入れて、肉に焼き色を付けます。
お湯を65℃くらいに沸かし、炊飯器に入れて保温しておきます。
ジップロックに、金華豚肩ロース・ローズマリー・ローリエ・玉葱スライス・オリーブオイルを入れて、空気を抜いて締めます。
炊飯器にジップロックを入れて、2時間保温します。
2時間後、ジップロックを取り出し、フライパンでお肉の表面をソテーすれば完成です。


■牛ロースステーキ お召し上がり方
焼く前にお肉は冷蔵庫から取り出し、少し時間をかけて常温に戻しておきます。
その後、パックからお肉を取り出し、キッチンペーパー等で肉汁を拭き取ります。
お肉の表面にまんべんなく、塩・コショウを振ります。
フライパンを中火で熱し、少量の油をひいて、表面から焼きます。
フライパン中火のまま、きれいな焼き色がつくまで焼きます。
焼き色がついたら、裏返して火を消します。
フライパンの上でアルミホイルを被せて、2分余熱を通します。

お肉を皿に盛りつけた後、フライパンに残った肉汁に、焼肉のたれ(100g)とバター(5g)を入れて混ぜます。すると、簡単なソースの出来上がりです。