肩ロース
平田牧場金華豚・三元豚の肩ロース肉をお探しいただけます。
肩ロース肉は、肩に近い背中の部位。
人気の調理方法は生姜焼きですが、カレーやシチュー、炒め物など、和洋中幅広く使いやすい部位です。
焼く、煮る、揚げる、炒めるなど、どんな調理にも合い、ロースよりも白身(脂身)が多いのでコクがある濃厚な味わいが楽しめます。
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