ロース

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ロース肉は、肩の後ろから腰のあたりの部位。お肉のキメが細かく柔らかで、赤身と白身(脂身)のバランスがよく、トンカツやステーキでお召し上がりいただくのがおすすめです。塩コショウなどシンプルな味付けをすると、肉質の良さを感じていただけます