濃厚な旨みがギュッと詰まった平田牧場金華豚“肩ロース”

冷蔵

平田牧場金華豚肩ロースかつ・ステーキ用(約100g×1枚)

商品番号:3261KC
のし不可
販売価格 810円 810円 (税込)
消費税率 8%
商品ポイント 9 ポイント 【会員限定】
内容 約100g×1枚 真空包装
賞味期限 到着後 4日保証

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アレルゲン
豚肉

平田牧場金華豚肩ロースかつ・ステーキ用(約100g×1枚)


平田牧場直営店でも人気の高い、平田牧場金華豚とんかつ用(肩ロース)です!
≪平田牧場金華豚≫は、しっとりと甘い白身(脂肪)を持ち、繊維が絹のようにキメ細かくやわらかな肉質が特徴です。平田牧場を代表する銘柄豚である≪平田牧場金華豚≫は、豚肉の常識を変える驚きの美味しさです !
とんかつはもちろん、ステーキ・ソテーにもオススメです。

●この商品はギフト箱・紙袋など、ご贈答用対応は承れません。発送用箱で商品をお届けいたします。
●冷蔵発送商品と同梱できます。(常温発送商品・冷凍発送商品とは同梱できません。)
●商品お届け後は、すぐに冷蔵庫に入れて保管してください。
必ず加熱してお召し上がりください。
とんかつ、ステーキに調理して頂くのがおすすめです。

筋(繊維)に沿って、切りこみを入れていただくと、加熱した時の縮みを防ぐことができ、食べやすく仕上がります。

レシピ

『ロースとんかつ』

<材料(2人分)>
・豚肩ロースとんかつ用肉…100g×2枚
・ころも(小麦粉・溶き卵・生パン粉)…各適宜
・キャベツ(せん切り)…1/8個
・ミニトマト…2個
・パセリ…適宜
・塩、こしょう…各適宜
・揚げ油…適宜

<作り方>
1、下ごしらえ
豚ロース肉の赤身と白身(脂身)の間にあるすじを切る。
肉全体に塩、こしょうをふる。
2、ころもをつける
1に小麦粉をまんべんなくまぶし、溶き卵をつけ、バットに広げた生パン粉の中に入れ、むらなくつける。
3、揚げる
中温(170℃)に熱した揚げ油に、静かに滑り落とし、きつね色になるまで、5~7分揚げる。
4、盛り付ける
食べやすく切って器に盛り、キャベツ、ミニトマト、パセリを添える。

★ポイント1★
肉のすじに対して、直角に包丁を入れるると、肉をやわらかく、形よく調理できます。
★ポイント2★
生パン粉は、はがれやすい白身(脂身)の部分を特に強くしっかりと押してつけます。
★ポイント3★
油から上げたあと、しばらく網の上に置き、余熱で全体に熱が通るのを待ちます。

よくある質問

冷凍保管は可能ですか?
真空のまま冷凍保管が可能です。 なお、お召し上がりの際は一旦冷蔵庫に移し、低温で時間をかけて解凍してご利用ください。 ※室温で解凍すると、急激な温度変化で肉汁が出てしまい、風味が損なわれますのでご注意ください。