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幻の豚・平田牧場純粋金華豚 最高級豚肉のご家庭用 「切落し」

冷蔵

平田牧場純粋金華豚切落し(500g)

商品番号:3902KC
販売価格 2,565円(税込)
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内容 500g ガスパックトレー包装

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平田牧場純粋金華豚切落し(500g)
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アレルゲン
豚肉

平田牧場純粋金華豚切落し(500g)

≪平田牧場純粋金華豚 (じゅんすいきんかとん)≫は、中国浙江省の金華地区原産の豚で、世界三大ハムの一つに数えられる高級中華食材「金華ハム」の原料豚として知られています。〝幻の豚”とも呼ばれ、世界でも稀少な最高品種の豚です。いろいろな料理に使いやすい、便利な「切落し」です。純粋金華豚ならではの繊細な旨味が感じられる美味しさを、ご家庭でお楽しみください。シンプルに豚肉の美味しさを味わっていただきたいので、塩のみ、または塩コショウで焼いてお召し上がりください。

●この商品はギフト箱・紙袋など、ご贈答用対応は承れません。発送用箱で商品をお届けいたします。
●冷蔵発送商品と同梱できます。(常温発送商品・冷凍発送商品とは同梱できません。)
●商品お届け後は、すぐに冷蔵庫に入れて保管してください。
必ず加熱してお召し上がりください。 シンプルに豚肉の美味しさを味わっていただきたいので、塩のみ、または塩コショウで焼いてお召し上がりください。

以下の商品がセットになっております。

レシピ

『いも煮汁』

<材料(たっぷり2~4人分)>
・金華豚切り・落とし肉…400g
・里いも…500g
・こんにゃく…1枚
・ごぼう…1本
・長ねぎ(3cm長さに斜め切り)…2本
・しめじ(小房に分ける)…2パック
・厚揚げ(半分にし、2cm幅に切る)…1枚
・砂糖…小さじ2
・水…800ml
・塩、細ねぎ(小口切り)…適宜
・A みりん…大さじ4
・A 酒、しょうゆ、みそ…各大さじ2

<作り方>
1、下ごしらえ
里いもは一口大に切り、塩をまぶしてもみ、洗ってぬめりを除く。
こんにゃくも塩をまぶしてもみ、洗って、一口大にちぎる。
ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、長めの乱切りにする。
2、煮る
鍋に里いもと水を入れて煮立て、砂糖と豚肉を加える。
再び煮立ったらアクを除き、残りの1、長ねぎ、しめじ、厚揚げも加え、約10分煮る。
3、さらに煮る
Aで調味し、弱火でさらに約30分煮る。
器に盛って、細ねぎを散らす。

◆庄内の豆知識
庄内のいも煮に欠かせない厚揚げですが、実は庄内では厚揚げのことを「油揚げ」と呼び、油揚げのことを「薄揚げ」と呼んでいます。

よくある質問

冷凍保管は可能ですか?
お肉を容器から取り出し、空気に触れないようラップでしっかりと包み、できるだけ素早く冷凍してください。 また、お召し上がりの際は一旦冷蔵庫に移し、低温で時間をかけて解凍してご利用ください。 ※室温で解凍すると、急激な温度変化で肉汁が出てしまい、風味が損なわれますのでご注意ください。