キメが細かく、柔らかい肉質と上質な甘みが特長の平田牧場金華豚“ロース”

冷蔵

平田牧場金華豚ロースかつ・ステーキ用(約150g×1枚)

商品番号:3164KC
販売価格 1,296円 円(税込)
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内容 約150g×1枚 真空包装

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平田牧場金華豚ロースかつ・ステーキ用(約150g×1枚)
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アレルゲン
豚肉

平田牧場金華豚ロースかつ・ステーキ用(約150g×1枚)


平田牧場直営店でも人気の高い、平田牧場金華豚とんかつ用(特厚)です!
≪平田牧場金華豚≫は、しっとりと甘い白身(脂肪)を持ち、繊維が絹のようにキメ細かくやわらかな肉質が特徴です。平田牧場を代表する銘柄豚である≪平田牧場金華豚≫は、豚肉の常識を変える驚きの美味しさです !白身と赤身のバランスが良く、特に柔らかい部位なので、人気の高い平田牧場金華豚の中でも『ロース』は1番人気です !
ステーキはもちろん、厚切りとんかつもオススメです。

●この商品はギフト箱・紙袋など、ご贈答用対応は承れません。発送用箱で商品をお届けいたします。
●冷蔵発送商品と同梱できます。(常温発送商品・冷凍発送商品とは同梱できません。)
●商品お届け後は、すぐに冷蔵庫に入れて保管してください。

テレビ番組でのご紹介
羽鳥慎一さん、後藤輝基さん司会の『得する人損する人』の神舌!バカ舌!~トンカツ編~で、平田牧場のとんかつ用のお肉がブランド豚の高級とんかつとして登場!
2018年3月29日放送(日本テレビ系列)     
必ず加熱してお召し上がりください。
とんかつ、ステーキに調理して頂くのがおすすめです。

以下の商品がセットになっております。

レシピ

『ロースとんかつ』

<材料(2人分)>
・豚ロースとんかつ用肉…100g×2枚
・ころも(小麦粉・溶き卵・生パン粉)…各適宜
・キャベツ(せん切り)…1/8個
・ミニトマト…2個
・パセリ…適宜
・塩、こしょう…各適宜
・揚げ油…適宜

<作り方>
1、下ごしらえ
豚ロース肉の赤身と白身(脂身)の間にあるすじを切る。
肉全体に塩、こしょうをふる。
2、ころもをつける
1に小麦粉をまんべんなくまぶし、溶き卵をつけ、バットに広げた生パン粉の中に入れ、むらなくつける。
3、揚げる
中温(170℃)に熱した揚げ油に、静かに滑り落とし、きつね色になるまで、5~7分揚げる。
4、盛り付ける
食べやすく切って器に盛り、キャベツ、ミニトマト、パセリを添える。

★ポイント1★
肉のすじに対して、直角に包丁を入れるると、肉をやわらかく、形よく調理できます。
★ポイント2★
生パン粉は、はがれやすい白身(脂身)の部分を特に強くしっかりと押してつけます。
★ポイント3★
油から上げたあと、しばらく網の上に置き、余熱で全体に熱が通るのを待ちます。

よくある質問

冷凍保管は可能ですか?
お肉を容器から取り出し、空気に触れないようラップでしっかりと包み、できるだけ素早く冷凍してください。 また、お召し上がりの際は一旦冷蔵庫に移し、低温で時間をかけて解凍してご利用ください。 ※室温で解凍すると、急激な温度変化で肉汁が出てしまい、風味が損なわれますのでご注意ください。