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<送料込み>日本の米育ち金華豚 とんかつ・ステーキセット [冷蔵便]

商品番号:8045PC
販売価格 5,000円(税込)
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賞味期限 / 到着後 4日保証

アレルゲン
豚肉,りんご,ゼラチン

<送料込み>日本の米育ち金華豚 とんかつ・ステーキセット [冷蔵便]


~~~ テレビ番組でのご紹介 ~~~
後藤輝基さん(フットボールアワー)、羽鳥慎一さん司会の『得する人損する人』の【神舌!バカ舌!~トンカツ編~】で、平田牧場のとんかつ用のお肉が高級とんかつとして登場!
2018年3月29日(木)19:00~放送(日本テレビ系列)


この商品は、【送料込み】でお届けいたします。
追加送料無し! なので、同じお届け先・同じ温度帯であれば、同梱する商品があっても追加送料無しでお届けいたします!

平田牧場の直営店でも人気の高い、「金華豚とんかつお試し」セットです。
日本の米育ち金華豚 "ロース" は、キメが細かくとても柔らかい肉質が特徴で、白身(脂)はしっとりと甘くコクがあります。
日本の米育ち金華豚 "肩ロース" は、白身(脂)と赤身がの旨みが詰まっています。旨みがギュッと詰まった、濃厚な味わいが特徴の部位です。
体が小さい豚ですので、平田牧場三元豚と比べると、同じ重量(100g)でお届けした場合でも、小さく厚みのある切り身になります。
金華豚の厚切りロースは、とんかつやステーキにしてお召し上がりください。

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 ■セット内容はこちら
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・平田牧場金華豚 ロースかつ・ステーキ用(約100g)×3P
・平田牧場金華豚 肩ロースかつ・ステーキ用(約100g)×2P
・平田牧場コラーゲン入り とんかつソース(200ml)×1

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 ■ご注意ください
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・冷蔵商品と同梱できます。温度帯ごとに送料が発生いたしますので、ご注意ください。
・ギフト箱・のし・手提げ袋などのご贈答用対応は承れません。発送箱でのお届けいたします。
・商品お届け後、お早めに冷蔵庫で保管してください。

※ご注文単位で発送いたします。まとめて発送や分割発送はお受けできませんので、ご了承ください。
※このセットは、肉の日対象外です。

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 ■原材料はこちら
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【平田牧場コラーゲン入り とんかつソース】
砂糖類(砂糖、果糖ぶどう糖液糖)、野菜・果実(りんご、トマト、玉葱、人参)、醸造酢、食塩、ポークペプチドコラーゲン、コーンスターチ、香辛料、酵母エキス、(原材料の一部にゼラチンを含む)
■ステーキで召し上がる場合
①焼き前に、豚肉を少し常温に戻しておきます
②油をひかずにフライパンを弱火で熱します
③ロース肉の全体に、塩こしょうを振ります
④最初に、縦にして脂の部分から焼きます
⑤脂がある程度溶けだしてきたら、盛り付ける面を左記に3分焼きます
⑥裏返して、さらに2分焼きます
⑦火を止めて、アルミホイルで包んで2分ほどおき、余熱を通します。

以下の商品がセットになっております。

レシピ

『ロースとんかつ』

<材料(2人分)>
・豚ロースとんかつ用肉…100g×2枚
・ころも(小麦粉・溶き卵・生パン粉)…各適宜
・キャベツ(せん切り)…1/8個
・ミニトマト…2個
・パセリ…適宜
・塩、こしょう…各適宜
・揚げ油…適宜

<作り方>
1、下ごしらえ
豚ロース肉の赤身と白身(脂身)の間にあるすじを切る。
肉全体に塩、こしょうをふる。
2、ころもをつける
1に小麦粉をまんべんなくまぶし、溶き卵をつけ、バットに広げた生パン粉の中に入れ、むらなくつける。
3、揚げる
中温(170℃)に熱した揚げ油に、静かに滑り落とし、きつね色になるまで、5~7分揚げる。
4、盛り付ける
食べやすく切って器に盛り、キャベツ、ミニトマト、パセリを添える。

★ポイント1★
肉のすじに対して、直角に包丁を入れるると、肉をやわらかく、形よく調理できます。
★ポイント2★
生パン粉は、はがれやすい白身(脂身)の部分を特に強くしっかりと押してつけます。
★ポイント3★
油から上げたあと、しばらく網の上に置き、余熱で全体に熱が通るのを待ちます。