お米を食べて育てるから「こめ育ち豚」
平田牧場では食料自給率50％を目指し「食料自給向上プロジェクト」の取り組みを始めました。NHK「クローズアップ現代」でも紹介され、注目をあびている取り組みです。
地元農家と契約を結び、トウモロコシの代替として飼料米を豚に与え飼育しています。

「美味しい・体にいい」豚肉です。
飼料米を配合することで、脂肪酸組成ではオレイン酸（血中の悪玉コレステロールを減少させ血液をサラサラにする）の割合が高く、リノール酸（必須脂肪酸ではあるが摂り過ぎると身体に悪影響）の割合が低下しました。
また食味評価でも柔らかさ・味・風味などでも高評価を頂き、高品質な豚肉として注目を集めています。

「こめ育ち豚」が日本の食卓を救う！？
平田牧場では、三元豚・金華豚に米を与えることにより食糧自給向上の一翼になれば、と考えています。平成18年の作付け面積は約60ヘクタール、これは約2万頭分*の飼料となります。
おいしさと安全を追求し、世界に類を見ない高品質な豚肉の生産にチャレンジしていきます。 *飼料にお米を10％混ぜた場合

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