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平田牧場では、減反田で作った米を豚に与える「飼料用米プロジェクト」に取り組んでいます。
食料自給率向上・環境保全の一翼を担うとともに、その肉が「質・食味ともに抜群！」とマスコミの注目を集めています。
おいしさと安全を追求し、世界に類をみない高品質な豚肉の生産に平田牧場はチャレンジしていきます！
⇒ 詳しくはこちらをご覧ください。
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手軽に買い置きしたいのに鮮度が心配、そんな声にお応えするのが「新鮮パック」です。
衛生管理の行き届いた工場でスライス後すぐに密封包装し、パックの中に専用ガスを詰める事で、いつでも切り立ての新鮮な美味しさを味わう事ができます。 |
新鮮パック商品をご購入のお客様へ
新鮮パックは月曜日、木曜日の発送となります。
掲載の＜商品の最短お届け日＞が適用されませんのでご了承ください。 |
 と  を同時に購入されますと、2件分の送料を頂戴します。ご了承くださいませ。 |
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| 一度お試し下さい！しゃぶしゃぶロース＆バラ |
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一度お試し下さい！しゃぶしゃぶロース＆モモ |
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 ￥2,300（税込）
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￥2,300（税込）
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こめ育ち豚は、柔らかさ・色・香りなどで、好評を頂いている今注目の豚肉です。
こちらはロースとバラのセット（昆布・だし付）です。 |
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こめ育ち豚は、柔らかさ・色・香りなどで、好評を頂いている今注目の豚肉です。
こちらはロースとモモのセット（昆布・だし付）です。 |
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実際食べてみたら、ものすごく柔らかく、臭みもなく、家族で取り合いながらいただきました。これも生産者の方の大変なご苦労があったから、こんな美味しい肉ができたのだと感謝いたしております。
今からだんだん暑くなってきますが、身体に気をつけてこれからも美味しい肉を作って下さい。 |
| ＜愛媛県・I様＞ |
「こめ育ち豚しゃぶしゃぶ肉」美味しく頂きました。
あくがほとんど出ず最後までゆっくり味わえました。すご〜く甘い肉ですね！
野菜は水菜とキャベツと長ネギの3種類のみ入れ普段は、しゃぶしゃぶの時最後「ラーメン」なのですがこの度は 「うどん」にしてみました。
「とびうおのだし」がこれまた うどんに良く合い家族も満足でした。
こんなに美味しい肉でしゃぶしゃぶしたらもう他の肉では満足出来ないと思います。
次回は、是非取り寄せしお世話になってる方にも賞味してもらおうとお使い物にもと思っています。 |
| ＜北海道・K様＞ |
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▲ 平牧純粋金華豚・金華豚も実はこめ育ち豚です。こちらもぜひ！ |
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こめ育ち豚ってどんな豚なの？
平田牧場の地元である、山形県庄内の減反田で育てたお米（飼料用米）を与えた豚の呼び名です。
平牧純粋金華豚・平牧金華豚と一部の平牧三元豚が、従来の飼料に粉砕した飼料用米を混ぜた飼料を食べて育つ、『こめ育ち豚』です。
豚が飼料を食べて大きくなり、それを私たちが食べている事を考えれば、豚にも安心の食事をしてもらいたいですよね。 |
こめ育ち豚の特徴・その味は？？？
昔から「落ち穂拾いをした鴨は美味しい」といわれていたことから発想されたこめ育ち豚の特徴は、なんといっても 『食味の良さ』にあります。脂肪の上質な甘味、あっさりしたクセの無い美味しさは、ちょっと驚きのおいしさです！
2008年4月、講談社より「日本ブランド食材」という全国の逸品を網羅した図鑑のような本が発売されましたが、「肉」部門では、豚肉のトップバッターで平牧三元豚をご紹介いただきました。
平田牧場オンラインショッピングで販売している『こめ育ち豚』は、昆布・だし付ですので、簡単に本格的なおいしさが味わえます。 |
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※ステアリン酸（C18:0）=飽和脂肪酸。脂肪を硬く締まらせたり、オレイン酸の働きを補助したりする。
※オレイン酸（C18:1）=一価不飽和脂肪酸。熱に強く酸化しにくい。コレステロールを下げたり、旨み成分としても知られる。
※リノール酸（C18:2）=多価不飽和脂肪酸。必須脂肪酸であるが、酸化しやすい。また、多すぎると軟脂の原因となる。 |
こめ育ち豚が日本を救う？メリットがこんなにもたくさん！
 39％にまで落ち込んだ、日本の食糧自給率を上昇させるモデルとして、数多くのメディアに紹介していただき、今ではこの取り組みが全国に広がりつつあります。
他にも、日本の水田と文化を守ることができ、それにともない貯水機能や気温の上昇を抑えるなど、環境面でも良いことがたくさんあります。安全・安心の飼料を豚に与えられるメリットもあります。
まだまだ課題もありますが、平田牧場では、私たち生産者ができることを一つひとつ積み重ねていくことで、安心して食べられる美味しい豚肉をこれからの未来にもお届けし続けたいと願っています。
飼料用のおコメをつくる意義につきましては、2008ヒラボクカレンダーに絵本形式で記載しております。ぜひご覧ください。
⇒ ヒラボクカレンダーはこちら
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多数のメディアで紹介されています！
テレビ朝日「報道ステーション」、NHK総合「経済羅針盤」、、「スタジオパークからこんにちは」、 「週刊こどもニュース」、「おはよう日本」、「お元気ですか日本列島」、NHK-BS1「経済最前線」、日本テレビ系 「新ニッポン探検隊」、スカパー経済チャンネル 「ニッポンNavi」などでも紹介されました。 |
手軽に買い置きしたいのに鮮度が心配、そんな声にお応えするのが「新鮮パック」です。
衛生管理の行き届いた工場でスライス後すぐに密封包装し、パックの中に専用ガスを詰める事で、いつでも切り立ての新鮮な美味しさを味わう事ができます。 |
新鮮パック商品をご購入のお客様へ
新鮮パックは月曜日、木曜日の発送となります。
掲載の＜商品の最短お届け日＞が適用されませんのでご了承ください。 |
| と を同時に購入されますと、2件分の送料を頂戴します。ご了承くださいませ。 |
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| 一度お試し下さい！しゃぶしゃぶロース＆バラ |
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一度お試し下さい！しゃぶしゃぶロース＆モモ |
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￥2,300（税込）
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￥2,300（税込）
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こめ育ち豚は、柔らかさ・色・香りなどで、好評を頂いている今注目の豚肉です。
こちらはロースとバラのセット（昆布・だし付）です。 |
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こめ育ち豚は、柔らかさ・色・香りなどで、好評を頂いている今注目の豚肉です。
こちらはロースとモモのセット（昆布・だし付）です。 |
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